Омлет с ветчиной и ржаным хлебом

18 декабря 2023

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Что может быть более классическим на завтрак, чем омлет? За основу я взяла рецепт французского омлета, добавила ветчину и заменила багет на ржаной хлеб.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
молоко100мл
укроп свежийпо вкусу
ветчина100г
помидоры1шт.
лук репчатый0.5шт.
хлеб ржаной2кусок
сыр пластинками2шт.
сливочное масло50г
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
мука0.5ст. л.

Пищевая ценность

Белки52г
57.78% от дневной нормы
Жиры96г
120.00% от дневной нормы
Углеводы75г
25.00% от дневной нормы
Калории1355кКал
56.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мелко шинкуем репчатый лук, ветчину и помидоры режем кубиком. В разогретой сковороде растапливаем сливочное масло с капелькой растительного (чтобы не горело). Обжариваем лук 2 минуты. Добавляем помидоры (я семечки не удаляю. Если хотите массу посуше, можете удалить. И ветчину, обжариваем еще 2–3 минуты.
Шаг 2
Добавляем нарезанный примерно таким же кубиком ржаной хлеб. Обжариваем 1 минуту. Можно немного посолить. Я не солю.
Шаг 3
В миске венчиком взбиваем яйца с молоком, добавляем муку, приправляем солью и перцем, все хорошо размешиваем, добавляем нарезанную зелень. Я люблю этот омлет с укропом, но можно добавить любую зелень или сушеные травы.
Шаг 4
Вливаем яичную смесь в сковороду и накрываем крышкой. Даем схватиться яйцу (примерно 2 минуты на маленьком огне).
Шаг 5
Можно посыпать омлет тертым сыром, я взяла два ломтика плавленого сыра (корейская привычка :-) ). Накрываем крышкой и даем сыру расплавиться. Подавать можно на сковороде. Приятного аппетита!