Булгур на молоке — сытная каша за 30 минут
Описание рецепта
Простая, без лишних движений каша — булгур выходит мягким, чуть зернистым, и совсем не приедается.Слово редактора
Булгур на молоке — простая молочная каша из пяти ингредиентов: самой крупы, молока, сахара, соли и сливочного масла. Булгур разваривается мягче, чем привычные каши из манки или овсянки, и при этом сохраняет лёгкую зернистость. Подходит на завтрак взрослым и детям, готовится за полчаса без особых усилий. При желании можно добавить мёд, ваниль или свежие ягоды — каша хорошо принимает любые добавки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур0.3стакан
- молоко 3,2%400мл
- соль0.5ч. л.
- сахар2ч. л.
- сливочное масло15г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко довести до кипения.Следите, чтобы молоко не убежало — в момент закипания убавьте огонь. - Шаг 2
Добавить соль и сахар, перемешать.Количество сахара регулируйте по вкусу: для детской каши можно увеличить. - Шаг 3
Всыпать хорошо промытый булгур.Промывайте булгур до прозрачной воды — это убирает лишний крахмал и каша не слипнется. - Шаг 4
Варить, помешивая, под крышкой на тихом огне 15 минут.Помешивайте каждые две-три минуты, особенно ближе к концу варки: булгур активно впитывает молоко. - Шаг 5
Шаг 5Добавить сливочное масло и выключить огонь.Масло можно заменить топлёным — оно даст более насыщенный вкус. - Шаг 6Шаг 6Дать каше настояться под крышкой 10–15 минут.Не пропускайте настаивание: за это время крупа доходит до нужной мягкости и каша становится гуще.