Салат «Адмиральский» с кальмарами и красной икрой
Описание рецепта
Морской салат с характером — кальмары, крабовое мясо и красная икра создают такое сочетание, что его буквально сметают со стола первым. Готовится быстро, выглядит эффектно, а вкус получается богатым и нежным одновременно. Отличный выбор, когда хочется удивить гостей без долгих хлопот на кухне.Слово редактора
Салат «Адмиральский» — плотный морской салат с кальмарами, крабовым мясом и красной икрой. Подходит для праздничного стола: ингредиентов немного, сборка быстрая. Крабовое мясо можно взять с добавлением натурального краба — вкус будет насыщеннее. Майонез держит всё вместе, а икра делает подачу выразительной без дополнительных украшений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары вареные300г
- крабовое мясо1упаковка
- яйца куриные4шт.
- икра красная2ст. л.
- майонезпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории235кКал9.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кальмары нарезала полукольцами.Полукольца толщиной около 5 мм — так кальмар не теряется среди других ингредиентов. - Шаг 2Шаг 2Крабовое мясо разобрала на волокна руками.Волокна разбирайте вдоль, чтобы текстура была заметна в готовом салате.
- Шаг 3Шаг 3Варёные яйца мелко нарезала.Нарезайте яйца мелким кубиком — крупные куски перебивают остальные ингредиенты.
- Шаг 4Шаг 4Смешала кальмары, крабовое мясо и яйца в одной миске, посолила по вкусу и заправила майонезом.Майонез добавляйте постепенно, чтобы не залить салат — он должен быть влажным, но не жидким.
- Шаг 5Шаг 5Выложила салат на блюдо и украсила красной икрой.Икру кладите непосредственно перед подачей, иначе она потечёт и окрасит салат.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — так икра остаётся целой и не окрашивает остальные ингредиенты. Хранить в холодильнике можно до 12 часов, но без икры: добавьте её перед подачей. Если хотите сохранить рецепт с фото на память, сфотографируйте блюдо до того, как выложите икру, и сразу после — разница в подаче заметна.Оценить34
0