Запечённая курица под яблоками — яблоки как «крышка»
Описание рецепта
Курица получается нежной, яблоки — чуть карамелизованными и совсем не приторными. Простой вариант для будней, когда хочется чего-то домашнего без лишней суеты.Слово редактора
Курица, запечённая под яблоками — блюдо без лишних движений: минимум ингредиентов, один час в духовке. Яблоки укрывают мясо сверху, удерживают влагу и сами становятся мягкими, ароматными, слегка подрумяненными. Прованские травы и оливковое масло дают лёгкий средиземноморский акцент. Подойдёт тем, кто любит печёные яблоки и ненавязчивый, без остроты, вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу нарезать на порционные кусочки, посолить, посыпать прованскими травами, полить оливковым маслом и перемешать.Кусочки должны быть примерно одного размера — тогда пропекутся равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину.Выбирайте кисло-сладкие сорта: антоновка, семеренко, гренни смит — они держат форму и не разваливаются. - Шаг 3Шаг 3Выложить курицу в форму для запекания, сверху плотно уложить яблоки срезом вниз.Яблоки кладите вплотную друг к другу: так они образуют сплошную «шапку» и лучше удерживают сок.
- Шаг 4Шаг 4Запекать в духовке при 200 °C около одного часа.Готовность проверьте, проткнув самый толстый кусок — сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Подавайте прямо из формы: яблоки раскладывайте рядом с мясом, они отлично заменяют гарнир. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать под крышкой, чтобы не пересохло. Этот рецепт хорошо получается на фото — румяные яблоки и золотистая корочка выглядят аппетитно даже без специальной подачи.Оценить59
0
Комментарии
1Очень аппетитные-и яблоки, и курица, удачно!