Фруктовый салат
Описание рецепта
Этот салат можно готовить из любых фруктов. Соус идеален по сладости и гармонично перекликается с кислинкой лимонного сока и апельсинов.
Слово редактора
Фруктовый салат — отличное решение для лёгкого десерта или освежающего блюда в жаркий день. Вы можете варьировать ингредиенты в зависимости от сезона и личных предпочтений: добавить ягоды, манго или киви. Соус на основе творожного сыра придаст салату нежную текстуру и сбалансирует сладость фруктов. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте фруктовый салат как самостоятельное лакомство или в качестве дополнения к основным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- сливы4шт.
- бананы0.5шт.
- апельсины0.5шт.
- грецкие орехи1горсть
- лимонный сокпо вкусу
- Соус
- творожный сыр100г
- мед1ст. л.
- сливки 20%6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для соуса соединить все ингредиенты и взбить миксером.
Для более однородной консистенции соуса можно сначала взбить творожный сыр с мёдом, а затем добавить сливки и ещё раз перемешать. Следите, чтобы масса не стала слишком жидкой.
- Шаг 2
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. Полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.
При очистке яблок старайтесь снимать тонкий слой кожицы — так сохранится больше витаминов и вкуса. Лимонный сок не только предотвратит потемнение, но и добавит лёгкую кислинку.
- Шаг 3
Остальные фрукты нарезать примерно такими же кубиками, орехи порубить ножом и все добавить к яблокам. Перемешать.
Чтобы фрукты были примерно одинакового размера, используйте нож с тонким лезвием — так нарезка получится аккуратнее. Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде — они станут ароматнее.
- Шаг 4
В порционные тарелочки выложить по половине смеси фруктов и сверху — половину крема.
- Шаг 5
Затем выложить остальные фрукты и покрыть их кремом. Украсить по желанию.
На заметку
Фруктовый салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы фрукты не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте фрукты с лимонным соком и храните в холодильнике до 6 часов, соус приготовьте отдельно и добавьте перед подачей. Для разнообразия можно заменить творожный сыр на греческий йогурт (соус будет менее кремовым, но более лёгким).