Табуле
Описание рецепта
Если помидоры водянистые, лучше их нарезать и дать постоять, затем сок слить. Мяту не стоит измельчать в пух и прах — если кускус будет слегка теплым, даже крупные листики мяты охотно отдадут ему свой аромат. Вместо растительного масла можно взять ореховое, только не слишком ароматизированное, а еще хорошо добавить шафран — он придаст кускусу золотистый оттенок, главное, не заправляйте табуле до тех пор, пока не придут гости!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус1стакан
- большие сладкие помидоры2шт.
- большие пучки мяты1веточка
- лимон0.5шт.
- петрушка1пучок
- масло оливковое4ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории432кКал18.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мяту и петрушку крупно нарезать.
- Шаг 1
Кускус залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3—4 минуты, чтобы кускус впитал всю воду, или приготовить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 4
В большой салатнице перемешать зелень мяты, петрушки, нарезанные помидоры и кускус.
- Шаг 5
Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.