Новые рецепты
комментируемые рецепты
lesana9 минут назад
А куда яйцо класть?
Пахлава с грецкими орехами и медом
vicky39 минут назад
Оля, а что можно в серединку положить?
Вафельные трубочки «Лакомка»
vicky41 минуту назад
Часто пользуюсь)) вкусная доставка, даже в дрессинг для салата можно облагородить! А если кунжутное масло добавить?!
Кунжутная паста
Баклажаны с петрушкой и тимьяном
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
К достоинствам этого рецепта я бы приятный вкус трав и относительно низкая трудоемкость.
Ингредиенты
баклажаны - 1,5 кг,
болгарский перец - 1,5 кг,
помидоры - 1,5 кг,
лук - 1 кг,
чеснок - 5 головок,
большой пучок петрушки,
7 веточек тимьяна,
2 ст.л. соли,
120 г сахара,
60 мл 9% уксуса,
125 мл. растительного масла.
Вам также пригодится
Сковорода 24 см Vitesse Day-to-Day
790 руб.
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
7850 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
263 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
2599 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1729 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Набор для домашней консервации ГОРОШЕК, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
125 руб.
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
2440 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Сковорода гриль 26 см Tefal Supreme GUSTO
2699 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
2899 руб.
Вам также пригодится
790 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Day-to-Day
7850 ₽
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
263 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
2999 ₽
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
4445 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2899 ₽
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2599 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1729 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
2599 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
125 ₽
Набор для домашней консервации ГОРОШЕК, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
2440 ₽
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
1143 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
2699 ₽
Сковорода гриль 26 см Tefal Supreme GUSTO
2899 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны режим кружочками около 1,5 см, посыпаем 1 чайной ложкой соли, перемешиваем и оставляем на 1 час. За это время режем лук полукольцами. давим чеснок. Перекручиваем помидоры и болгарский перец. Затем промываем, даем стечь воде и выкладываем на бумажное полотенце. В большую кастрюлю с широким дном наливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем баклажаны 5 минут, периодически помешивая, добавляем резаный полукольцами лук и обжариваем еще 5 минут. Добавляем перекрученные помидоры и болгарский перец и тушим 40 минут. За 5 минут до готовности добавляем давленый чеснок, зелень, соль, сахар и уксус. Кипящим разливаем в стерильные банки и закрываем металлическими крышками. Выход около 5 литров.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ЗдОрово!Попробую сделать!Записала в МКК!
Очень мне нравятся рецепты, где надо только банки стерилизовать;)! СПАСИБО!! Под такие баклажаны всех своих банок не жалко:)!
Буду рада, если пригодится. Я банки до 1 литра стерилизую в духовке: чистые банки горлышком вниз расставить на решетке в холодной духовке, так, чтобы они не касались друг друга, включить духовку, довести температуру до 110*С, выключить и оставить остывать в духовке. Как только остынут до 60 градусов - готовы. Можно на чайнике, но это долго, и летом очень жарко. Посмотрите еще рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/15309, мне нравится.
Спасибо, я их тоже в духовке, я с ними даже жёстче, по-медицински, 180С 60мин :Ь! Так удобно-одним махом несколько банок и практически без моего участия!