Пирог с капустой по-домашнему

Пирог с капустой по-домашнему

Время приготовления 2 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории274кКал
    11.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи активировать в теплом молоке с сахаром. Яйцо перетереть с размягченным сливочным маслом, добавить соль, подошедшие дрожжи, всыпать просеянную муку.
    Дрожжи активировать в теплом молоке с сахаром. Яйцо перетереть с размягченным сливочным маслом, добавить соль, подошедшие дрожжи, всыпать просеянную муку.
  • Шаг 2 Замесить мягкое, не забитое мукой тесто. Накрыть, оставить для подъема.
    Замесить мягкое, не забитое мукой тесто. Накрыть, оставить для подъема.
  • Шаг 3 Бекон нарезать тонкой соломкой. Всыпать соль и перец. Слегка припустить.
    Бекон нарезать тонкой соломкой. Всыпать соль и перец. Слегка припустить.
  • Шаг 4 Добавить нашинкованную капусту и тертую морковь. Жарить, помешивая, на сильном огне 10–15 минут.
    Добавить нашинкованную капусту и тертую морковь. Жарить, помешивая, на сильном огне 10–15 минут.
  • Шаг 5 В процессе жарки посыпать сушеной зеленью.
    В процессе жарки посыпать сушеной зеленью.
  • Шаг 6 Выключить капусту, засыпать нарезанный лук–порей, перемешать и остудить начинку.
    Выключить капусту, засыпать нарезанный лук–порей, перемешать и остудить начинку.
  • Шаг 7 Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Раскатать.
    Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Раскатать.
  • Шаг 8 Большую выложить в форму диаметром 26 см. Сделать борта. Дно посыпать 1 ст. л панировочных сухарей.
    Большую выложить в форму диаметром 26 см. Сделать борта. Дно посыпать 1 ст. л панировочных сухарей.
  • Шаг 9 Выложить начинку, разровнять.
    Выложить начинку, разровнять.
  • Шаг 10 Накрыть второй половиной теста. Края соединить, в центре сделать небольшое отверстие. Оставить на 20–30 минут. Смазать верх смесью желтка с молоком.
    Накрыть второй половиной теста. Края соединить, в центре сделать небольшое отверстие. Оставить на 20–30 минут. Смазать верх смесью желтка с молоком.
  • Шаг 11 Поставить в заранее разогретую до 185°C духовку. Выпекать 35 минут.
    Поставить в заранее разогретую до 185°C духовку. Выпекать 35 минут.
  • Шаг 12 Готовый пирог накрыть тарелкой, перевернуть и, еще раз перевернув, переложить на блюдо. Нарезать порционно.
    Готовый пирог накрыть тарелкой, перевернуть и, еще раз перевернув, переложить на блюдо. Нарезать порционно.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

alla_33alla_33,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий