Говядина с яблоками
Описание рецепта
Рецепт из моей любимой книги о персидской кухне
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1кг
- соль2
- кипяток2стакан
- сахар4г
- уксус3шт.
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
- корицапо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- шафранпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки190г211.11% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории1909кКал79.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем в глубокой сковороде или в казане четверть стакана оливкового масла. Обжариваем говядину, которую мы предварительно помыли и нарезали кубиками.
- Шаг 2
Добавляем лук. Тушим 7 минут
- Шаг 3
Добавляем соль, перец, корицу, кипяток. Закрываем казан крышкой. тушим на маленьком огне полтора часа, иногда помешивая.
- Шаг 4
Моем яблоки, удаляем "сердцевину". Нарезаем яблоки дольками. Разогреваем на сковороде четверть стакана оливкового масла. Тушим яблоки около 15 минут.
- Шаг 5
Когда мясо почти готово, добавляем в казан томатную пасту, уксус, сахар, шафрановую воду. Тушим еще 15 минут.
- Шаг 6
Выкладываем в казан яблоки. Тушим на маленьком огне около получаса.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
Аэрогриль сильно пахнет пластиком: как подготовить новую технику к первому использованию?
Почему я начала есть бананы каждый день — и как это изменило мою энергию
Комментарии
2Спасибо большое за рецепт! Мясо просто тает во рту, очень вкусно!
Очень вкусно!