Говядина с яблоками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из моей любимой книги о персидской кухне
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1кг
- соль2
- кипяток2стакан
- сахар4г
- уксус3шт.
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
- корицапо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- шафранпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки190г211.11% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории1909кКал79.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Разогреваем в глубокой сковороде или в казане четверть стакана оливкового масла. Обжариваем говядину, которую мы предварительно помыли и нарезали кубиками.
- Шаг 2Добавляем лук. Тушим 7 минут
- Шаг 3Добавляем соль, перец, корицу, кипяток. Закрываем казан крышкой. тушим на маленьком огне полтора часа, иногда помешивая.
- Шаг 4Моем яблоки, удаляем "сердцевину". Нарезаем яблоки дольками. Разогреваем на сковороде четверть стакана оливкового масла. Тушим яблоки около 15 минут.
- Шаг 5Когда мясо почти готово, добавляем в казан томатную пасту, уксус, сахар, шафрановую воду. Тушим еще 15 минут.
- Шаг 6Выкладываем в казан яблоки. Тушим на маленьком огне около получаса.
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Тесто на пельмени замешиваю без лишней мороки и хлебопечки — не рвется и чудо как "слушается"
Почему в ПМС тянет на сладкое и можно ли себе разрешать вредную еду в этот период: гинеколог раскрыла, как облегчить менструальный синдром
Закрываем дневную норму: топ-5 продуктов-чемпионов по содержанию клетчатки
Комментарии
2Спасибо большое за рецепт! Мясо просто тает во рту, очень вкусно!
Очень вкусно!