Рис с тофу и овощами на сковороде
Описание рецепта
Мне нравится, когда сытный ужин собирается из самого простого: рис, кубики тофу, пара овощей — и всё на одной сковороде. Получается тёплое, слегка золотистое блюдо с приятным соевым ароматом, которое насыщает без тяжести. Отлично подходит тем, кто хочет поесть по-настоящему вкусно, не тратя лишнего времени.Слово редактора
Сытное блюдо из бурого или обычного риса, тофу и овощей — хороший вариант для вегетарианского обеда или лёгкого ужина. Лук, морковь и тофу обжариваются до золотистого цвета, затем рис доходит до готовности прямо в сковороде с водой и соевым соусом. Блюдо не требует сложных ингредиентов и готовится в одной посуде.Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы334г111.33% от дневной нормы
- Калории1505кКал62.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В сковороде обжарить синий лук и лук-порей до мягкости.Нарежьте лук средними полукольцами — так он равномернее обжарится. - Шаг 2Шаг 2Добавить морковь и тофу, обжаривать до золотистого цвета овощей.Тофу лучше нарезать кубиками около 1 см, чтобы он держал форму при жарке.
- Шаг 3Шаг 3Влить воду, добавить соевый соус.Воды берите столько, сколько требует выбранный сорт риса согласно упаковке.
- Шаг 4Шаг 4Всыпать рис, посолить и поперчить по вкусу.Соевый соус уже солёный, поэтому добавляйте соль осторожно — сначала попробуйте.
- Шаг 5Шаг 5Готовить на маленьком огне, помешивая, до полной готовности риса.Если вода выкипает раньше, чем рис готов, подлейте немного кипятка.
На заметку
Подавайте рис горячим, посыпав тёртым сыром по желанию. Хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте ложку воды, чтобы рис не пересох. Этот рецепт легко адаптировать: вместо тофу подойдут другие овощи или яйцо. Фото готового блюда показывает, насколько аппетитно выглядит простой вегетарианский обед.Оценить59
0
Комментарии
1прекрасная сервировка! Блюдо отлично смотрится!