Торт «Мишка на Севере»

Для теста смешать сметану, сахар и разрыхлитель. Сливочное масло растопить, остудить и добавить к сметанной массе. Перемешать. Постепенно всыпать муку с солью. Замесить мягкое тесто. Разделить тесто на две части. В одну добавить какао. Каждую часть разделить на три шарика, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто раскатать, наколоть вилкой. Выпекать 5–7 минут при температуре 200°C. Еще горячим корж обрезать по форме. Получается 6 коржей.

Для крема сметану взбить с сахарной пудрой.

Первый корж положить в сборочное кольцо. Выложить на него крем. Он будет жидким, но потом после холодильника загустеет. Коржи надо чередовать по цвету.

Верхний корж можно украсить кремом и посыпать крошкой от коржей. Или можно залить шоколадной глазурью и украсить на свой вкус.

Тот получается не приторным.