Свинина с луком и паприкой
Описание рецепта
Рецепт создан ИИ.
Слово редактора
Свинина с луком и паприкой — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. Жарка на сковороде позволяет добиться аппетитной корочки и сохранить сочность мяса. Паприка придаёт блюду лёгкую остроту и яркий цвет. Подавайте свинину с луком и паприкой с картофельным пюре или рассыпчатым рисом — такой ужин понравится всей семье. Это блюдо отлично подойдёт для повседневного меню, но и на праздничном столе будет смотреться достойно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина250г
- лук репчатый130г
- паприка2г
- оливковое масло15мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- петрушка зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте свинину на полоски. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Для равномерной прожарки нарезайте свинину одинаковыми полосками. Лук полукольцами будет быстрее и равномернее обжариваться.
- Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 5 минут).
Чтобы лук не подгорел, не делайте огонь слишком сильным. Прозрачность лука — сигнал, что он смягчился и отдал свой аромат.
- Шаг 3
Увеличьте огонь, добавьте кусочки свинины и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета (около 8–10 минут). Добавьте паприку, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.
Обжаривайте свинину до золотистой корочки — это создаст аппетитный внешний вид и сохранит сочность мяса. Паприка придаст блюду не только цвет, но и лёгкий сладковатый вкус.
- Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим. По желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Свинину с луком и паприкой лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если блюдо осталось, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в сковороде на среднем огне, добавив немного масла, чтобы восстановить текстуру. К свинине отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо свежими овощами и зеленью.