Рулетики из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром
Описание рецепта
Четыре ингредиента, никакой термообработки — и закуска готова. Сливочный сыр держит начинку вместе, хрустящий салат не даёт рулету быть слишком мягким, а форель делает вкус насыщенным без лишних специй.Слово редактора
Рулетики из тонкого лаваша с форелью и сливочным сыром — быстрая холодная закуска из четырёх ингредиентов. Готовить можно за двадцать минут: нарезать, скрутить, подать. Листья салата дают хруст, рыба — солоноватую насыщенность, сыр — мягкую связку. Подходит для фуршета, праздничного стола или перекуса. По желанию рулетики можно поджарить на сковороде до румяной корочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1пласт
- форель слабосоленая100г
- сыр сливочный75г
- салат листовой15г
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории347кКал14.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лист лаваша разложите на ровной поверхности и равномерно намажьте сливочным сыром.Сыр распределяйте тонким слоем до краёв — так рулет не расслоится при нарезке. - Шаг 2Шаг 2Выложите листья салата поверх сыра.Листья предварительно просушите бумажным полотенцем, чтобы лаваш не размок.
- Шаг 3Шаг 3Сверху уложите ломтики слабосолёной форели.Рыбу нарезайте ломтиками одинаковой толщины — около трёх–четырёх миллиметров.
- Шаг 4Шаг 4Аккуратно сверните лаваш с начинкой в плотный рулет.Скручивайте плотно, без воздушных пустот, и подверните край снизу.
- Шаг 5Шаг 5По желанию обжарьте рулетики на сковороде до светло-коричневой корочки.Если жарите — кладите рулет швом вниз на сухую или слегка смазанную сковороду на среднем огне.
На заметку
Готовые рулетики нарежьте наискосок на куски по три–четыре сантиметра и разложите на блюде срезом вверх — так видна начинка и рецепт выглядит эффектнее на фото. Хранить в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Форель можно заменить сёмгой или слабосолёной горбушей.Оценить54
0