Семга, запеченная с молодым картофелем и черри

Разогрейте духовку до 200°C. Молодой картофель хорошо промойте. Нарежьте на половинки или четвертинки, если картофель крупный. В миске смешайте картофель с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью, черным перцем и мелко нарезанным чесноком. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 20 минут.

Пока картофель запекается, нарежьте филе семги на порционные куски. В отдельной миске смешайте оставшуюся 1 ст. ложку оливкового масла, лимонный сок, соль, черный перец. Обмажьте этой смесью куски семги. Разрежьте томаты черри пополам.

Через 20 минут выньте противень с картофелем из духовки и добавьте к нему куски семги и томаты черри. Запекайте все вместе еще 15–20 минут. Подавайте горячим. Приятного аппетита!