ПП-овсянка на миндальном молоке с ягодами и миндалём
Описание рецепта
Быстрый завтрак без лишних хлопот — каша получается нежной и сытной одновременно.Слово редактора
Овсяная каша на миндальном молоке — лёгкий завтрак без лактозы и лишнего сахара. Миндальное молоко даёт мягкий ореховый вкус, а свежие ягоды — кислинку и цвет. Подходит тем, кто придерживается ПП или избегает коровьего молока. Мёд — по желанию, каша и без него достаточно сытная. Из ягод хорошо работают голубика, малина или ежевика.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья100г
- миндальное молоко300мл
- ягоды100г
- миндаль20г
- мед2ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории510кКал21.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Налить миндальное молоко в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне.Используйте несладкое миндальное молоко — тогда сладость легче регулировать самостоятельно. - Шаг 2Шаг 2Добавить овсяные хлопья и щепотку соли, уменьшить огонь до минимума.Хлопья быстрого приготовления сварятся за пять минут, цельнозерновые требуют больше времени.
- Шаг 3Шаг 3Варить кашу на слабом огне, периодически помешивая, около 10 минут — до густой кремовой консистенции.Помешивайте каждые минуту-две, иначе каша прилипнет ко дну.
- Шаг 4Шаг 4Пока варится каша, промыть ягоды.Ягоды должны быть сухими перед подачей, иначе они окрасят кашу.
- Шаг 5Шаг 5Если используете сырой миндаль, обжарить его на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, около двух-трёх минут.Следите за миндалём — он горит быстро, буквально за несколько секунд на горячей сковороде.
- Шаг 6Шаг 6Готовую кашу разложить по мискам, украсить ягодами и посыпать миндалём. По желанию добавить по одной ч. л. мёда на каждую порцию.Мёд добавляйте уже в тарелке, не в кастрюлю — так проще дозировать на каждую порцию.
На заметку
Подавайте сразу — каша быстро густеет при остывании. Если готовите заранее, добавьте немного миндального молока при разогреве и перемешайте. Хранить в холодильнике можно до суток. Миндаль можно заменить грецкими орехами или семенами тыквы. Этот рецепт с фото хорошо подходит и для ночной овсянки: залейте хлопья холодным молоком и уберите на ночь в холодильник.Оценить51
0