Холодный чай «Жасмин и Маракуйя» со слоем гибискуса
Описание рецепта
Мне нравится, когда напиток красив ещё до первого глотка. Два чая — жасминовый и гибискусовый — дают контраст и по цвету, и по вкусу: мягкий цветочный низ и кисловатый ягодный верх.Слово редактора
Слоёный холодный чай на основе жасминовой заварки и чая с гибискусом. Жасминовый чай образует основу напитка, гибискус — яркий верхний слой. Вишнёвый сироп и сироп топинамбура дают сладость без сахара. Подходит для летних вечеров, безалкогольных угощений и тех, кто хочет красивый напиток без сложной техники.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории106кКал4.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятите воду до 100 °C. Залейте жасминовый чай 130 мл горячей воды и заваривайте пять минут.Заваривайте жасминовый чай не дольше пяти минут — при передержке появляется горечь. - Шаг 2
Шаг 2Залейте малиновый чай (гибискус) 50 мл горячей воды и заваривайте пять-семь минут.Чай с гибискусом можно заваривать дольше для более насыщенного цвета и вкуса. - Шаг 3Шаг 3Процедите оба чая и полностью охладите — каждый отдельно.Охлаждайте чай в холодильнике, а не при комнатной температуре — так напиток получится прозрачнее.
- Шаг 4Шаг 4В бокал налейте охлаждённый жасминовый чай. Добавьте вишнёвый сироп и сироп топинамбура, положите лёд и перемешайте.Количество сиропов регулируйте по своему вкусу: начните с одной чайной ложки каждого.
- Шаг 5Шаг 5Аккуратно влейте по ложке охлаждённый чай с гибискусом поверх — он должен лечь отдельным слоем. Украсьте напиток по вкусу.Чтобы слой гибискуса не смешался с основой, вливайте его медленно по ложке или по стенке бокала.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — слои постепенно смешиваются. Хранить в собранном виде не стоит; отдельные заварки держатся в холодильнике до суток. Этот рецепт легко адаптировать: замените вишнёвый сироп на гранатовый или сделайте фото слоёного эффекта сразу после подачи — он выглядит эффектно и недолго.Реклама ООО «ГЕРАЛЬТ».
Оценить0.00
0