Пирог с курагой и яблоками
Описание рецепта
«Август обожаю! Это месяц сказочный!
Нынче Спас медовый, а за ним и Яблочный!
Лето не закончилось, просто дни короче...
Солнце светит мягче, чуть длиннее ночи.»
Три прекрасных праздника в августе: Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый Спас. Пирог посвящен всем этим праздникам — в нем есть и яблоки, и мед, и орехи.
Всем мира и благополучия!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курага80г
- яйца куриные4шт.
- вишневый ликер4ст. л.
- сливочное масло130г
- сахар100г
- апельсины1шт.
- мука250г
- разрыхлитель1упаковка
- яблоки2шт.
- медпо вкусу
- грецкие орехи рубленые2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории422кКал17.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку включить на 175°C. Курагу нарезать кусочками и залить вишневым ликером (или соком апельсина, предварительно сняв с него цедру). Яблоки очистить от семян и нарезать дольками.
- Шаг 2
Белки отделить от желтков и взбить до мягких пиков. Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром, добавляя по одному желтки и цедру апельсина.
- Шаг 3
Муку с разрыхлителем просеять в масляную массу, добавить курагу с остатками ликера, хорошо перемешать. Осторожно ввести взбитые белки.
- Шаг 4
Тесто выложить в хорошо смазанную сливочным маслом разъемную форму диаметром 23 см, сверху разместить дольки яблок. Выпекать 45–50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Шаг 5
Кекс остудить, смазать медом и посыпать рублеными орехами. Всем вкусного августа!