Кекс «паутинка»
Описание рецепта
Очень вкусный, нарядный и быстрый кекс!
Слово редактора
Кекс «Паутинка» — отличное решение для чаепития! Благодаря простому набору ингредиентов и несложному процессу приготовления он станет настоящим украшением стола. Вы можете экспериментировать с пропорциями какао и муки, чтобы добиться желаемого вкуса и текстуры. Такой кекс прекрасно подойдёт к чаю или кофе, а его нарядный вид порадует гостей. Подавайте кекс с ягодами, фруктами или шариком ванильного мороженого — получится ещё вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар1стакан
- кефир1стакан
- мука2стакан
- сода1ч. л.
- какао2ст. л.
- растительное масло0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории868кКал36.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром до получения густой светлой массы. Соду погасить кефиром, влить в яичную смесь. Взбить. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Всыпать муку. Взбить.
Взбивайте яйца с сахаром до полного растворения сахара — масса должна стать пышной и увеличить объём в 2–3 раза. Вливайте масло медленно, чтобы не нарушить воздушную структуру смеси.
- Шаг 2
Разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао.
Какао лучше просеять перед добавлением — так оно равномернее распределится в тесте и не будет комочков.
- Шаг 3
Смазать противень маслом. В центр выложить 2 ст. л. светлого теста, на него — 2 ст. л. темного. На темное опять светлое. И так, пока не закончится тесто. В итоге у вас должно получиться полосатое тесто.
Для более аккуратной укладки теста используйте кондитерский мешок — так слои будут ровнее и красивее.
- Шаг 4
Берем спичку или зубочистку и от центра проводим линии к краю. Получается паутинка. Выпекать кекс минут 30–40 при 180°C.
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность кекса проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, а поверхность кекса — стать упругой и слегка зарумяниться.
На заметку
Готовый кекс «паутинка» лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус. Храните остатки в холодильнике, накрыв кекс плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 3 столовых ложек, но тогда слегка уменьшите количество муки, чтобы сохранить консистенцию теста.