Моченая брусника

24 сентября 2024

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для более насыщенного аромата добавьте в заливку цедру апельсина. Подавайте моченую бруснику к мясу, птице, блинам, сырникам или просто наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
брусника свежая200г
вода200мл
сахар20г
соль1г
корица в палочках1шт.
гвоздика2шт.
смородиновые листья2шт.
вишневые листья2шт.

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории96кКал
4.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Переберите бруснику, удалите испорченные ягоды и мусор. Промойте оставшиеся плоды под холодной водой и обсушите.
Шаг 2
В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сахар, соль, палочку корицы, гвоздику, листья смородины и вишни. Варите на среднем огне 5 минут, затем снимите с огня и дайте настояться до полного остывания. Затем процедите.
Шаг 3
В стерилизованную чистую банку или другую стеклянную емкость выложите бруснику и залейте остывшей ароматной заливкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты.
Шаг 4
Накройте емкость чистой марлей или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня.
Шаг 5
Спустя указанное время уберите емкость с брусникой в холодильник для созревания на 7–10 дней.