Салат с грушами, ветчиной и горгонзолой
Описание рецепта
Чем груши спелее, тем салат получится вкуснее — такие рецепты как раз подходят для фруктов, которые уже переспели, и сливы тут будут хороши, и абрикосы тоже. Подойдет любой голубой сыр, ваниль с ним очень хорошо работает. При желании этот салат можно подавать теплым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- некрупные груши4шт.
- салатный микс150г
- ветчина сырокопченая5кусок
- горгонзола70г
- тархун1веточка
- сливочное масло1ст. л.
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории630кКал26.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Груши разрезать вдоль пополам и, оставив веточки, удалить сердцевину.
- Шаг 2
Растопить в тяжелой сковороде сливочное масло, выложить груши срезом вниз и обжаривать до появления румяной корочки.
- Шаг 3
В сковороде, где жарились груши, обжарить ветчину.
- Шаг 4
Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, добавить мед, оливковое масло, ванильный экстракт и бальзамический уксус, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Сыр нарезать маленькими кусочками.
- Шаг 6
Листья салата выложить в миску, полить половиной заправки, сверху разложить груши, голубой сыр и ветчину, посыпать все листьями тархуна и полить оставшейся заправкой.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Надо хранить кофе в морозилке? Эксперт Матвейчук объяснил, получится ли так улучшить вкус напитка
Какое мясо считается диетическим — в топе не курица и даже не индейка
Леплю сырные шарики с крабовыми палочками вместо роллов: подруги счастливы, а потрачено — 15 минут и минимум средств
