Отбивные из индейки в пряной сырной корочке
Описание рецепта
Мясо индейки должно быть не из холодильника, а комнатной температуры, тогда отбивные получатся нежными и сочными, их даже не понадобится накрывать крышкой во время жарки. Травки берите любые, какие вам по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стейки из грудки индейки3шт.
- сыр твердый50г
- яичные белки2шт.
- сухари панировочные1горсть
- сливочное масло1ст. л.
- петрушка зелень1веточка
- розмарин сушеный1щепотка
- майоран сушеный1щепотка
- тимьян сушеный1щепотка
- орегано сушеный1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки508г564.44% от дневной нормы
- Жиры209г261.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории4171кКал173.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с панировочными сухарями и всеми сушеными травами.
- Шаг 2
Белки слегка взбить венчиком.
- Шаг 3
Индейку немного отбить, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые белки, затем обвалять со всех сторон в сухарях с сыром.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжаривать стейки по 7 минут с каждой стороны.
- Шаг 5
Петрушку порвать руками и посыпать готовые отбивные.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
