Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном
Описание рецепта
Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять цукини.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто фило3пласт
- большая груша1шт.
- сыр бри100г
- яйца куриные2шт.
- тимьян свежий6веточка
- сливки жирные200мл
- сливочное масло50г
- мед жидкий2ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Тесто фило разрезать на небольшие прямоугольники и выложить по одному в стеклянную жаропрочную форму для выпечки, присобрав каждый гармошкой.
- Шаг 3
Сливочное масло растопить на маленьком огне.
- Шаг 4
Грушу разрезать пополам, вырезать сердцевину, затем положить срезом вниз и нарезать вдоль тонкими ломтиками.
- Шаг 5
Бри нарезать тонкими полосками.
- Шаг 6
Сливки соединить с яйцами, посолить, поперчить, добавить листья трех веточек тимьяна и перемешать все вилкой.
- Шаг 7
В складки теста выложить попеременно ломтики сыра и груши, полить все растопленным маслом, затем сливками с яйцами.
- Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой духовке 20 минут, затем полить медом и украсить оставшимися веточками тимьяна.