Грибная тарелочка из слоёного теста с сыром
Описание рецепта
Оставалось слоёное тесто,вот решила испечь пирожок с грибочками. Как всегда очень быстро и просто.Фото не аппетитное т.к. допустила ошибочку,сыр надо класть минут за пять до готовности.Слово редактора
Открытый пирожок из слоёного теста с грибной начинкой — быстрое решение, когда в холодильнике завалялся пласт теста. Начинка из грибов, лука и моркови обжаривается за десять минут, тесто раскатывается под форму, бортики защипываются ручейком. Сыр добавляется в самом конце, чтобы не пригорел. Подходит как лёгкий обед или закуска.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы2пакет
- лук репчатый3шт.
- морковь1
- сыр100г
- тесто слоеноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории849кКал35.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Обжариваем грибы на подсолнечном масле. Когда они подрумянятся, добавляем нарезанный лук и тёртую морковь. Томим всё вместе около десяти минут.Грибы кладите на хорошо разогретую сковороду — так они обжарятся, а не потушатся в собственном соку. - Шаг 2Шаг 2Солим и перчим начинку по вкусу. Снимаем с огня и даём немного остыть.Дайте начинке остыть до комнатной температуры, чтобы тесто не размокло.
- Шаг 3Шаг 3Пока начинка остывает, раскатываем слоёное тесто в лепёшку. Диаметр подбираем под форму для выпечки.Толщина лепёшки — около трёх миллиметров, слишком тонкое тесто может прорваться под начинкой.
- Шаг 4Шаг 4Выкладываем раскатанное тесто в форму так, чтобы края заходили на бортики.Форму ничем смазывать не нужно — в слоёном тесте достаточно собственного жира.
- Шаг 5Шаг 5Распределяем остывшую начинку по тесту равномерным слоем. Бортики защипываем ручейком.Чем плотнее закручен ручеёк из бортиков, тем аккуратнее будет выглядеть готовый пирожок.
- Шаг 6Шаг 6Ставим в разогретую до 200 °C духовку и выпекаем 25 минут. За пять минут до готовности посыпаем тёртым сыром.Не кладите сыр раньше — за полные 25 минут он сгорит. Пять минут достаточно, чтобы он расплавился и слегка подрумянился.
Комментарии
2Про румянец Жанна четко подметила,румянец идет.Стелла,от меня 5+.
Румянец ему идёт, впрочем, можно ещё одним слоем сыра замаскировать:)!