Рулет из лаваша с крабовыми палочками, огурцом и яйцами
Описание рецепта
Такой рулет выручает, когда нужно быстро собрать что-то к столу без лишней возни. Начинка сочная, лаваш не размокает, если не переборщить с майонезом — и нарезка получается аккуратной.Слово редактора
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, свежим огурцом и варёными яйцами — сытная закуска, которую собирают за 20 минут из того, что почти всегда есть в холодильнике. Начинка заправляется майонезом, солью и перцем. Подходит для быстрого обеда, пикника или праздничного стола в роли холодной нарезки. Рецепт рассчитан на два рулета — примерно четыре порции.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш2лист
- крабовые палочки150г
- огурцы свежие1шт.
- яйца куриные2шт.
- майонез2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Положите яйца в кипящую воду и варите 10 минут. Затем переложите в холодную воду, очистите и нарежьте мелкими кубиками.Яйца остужайте в холодной воде не менее пяти минут — так скорлупа снимается легче. - Шаг 2Шаг 2Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками.Огурец можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Шаг 3Шаг 3В миске соедините крабовые палочки, огурец и яйца. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.Майонез добавляйте постепенно: начинка должна быть сочной, но не жидкой, иначе лаваш размокнет.
- Шаг 4Шаг 4Выложите половину начинки на один лист лаваша и равномерно распределите по всей поверхности. Заверните в плотный рулет. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.Смазывайте лаваш тонким равномерным слоем начинки — до самых краёв, чтобы рулет не был пустым с концов.
- Шаг 5Шаг 5Нарежьте рулеты на порционные кусочки, выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью.Перед подачей можно дать рулетам настояться в холодильнике 15–20 минут — нарезать будет аккуратнее.
На заметку
Подавайте рулеты сразу или уберите в холодильник на 15–20 минут — после охлаждения они лучше держат форму при нарезке. Готовые рулеты храните не дольше суток, завернув в плёнку. Этот рецепт легко варьировать: вместо майонеза подойдёт смесь сметаны и горчицы, а в начинку можно добавить мелко нарезанный зелёный лук. Фото готовых рулетов покажет, какой плотной должна выйти нарезка.Оценить51
0
Комментарии
1супер надо бы попробовать