Открытый пирог с сухофруктами и орехами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для придания более насыщенного аромата добавьте в начинку цедру апельсина или лимона.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- пшеничная мука250г
- сливочное масло холодное125г
- яйца куриные1шт.
- сметана 15%2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- Для начинки
- курага100г
- чернослив без косточек100г
- изюм50г
- грецкие орехи50г
- мед2ст. л.
- вода50мл
- корица молотая1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Просейте муку с разрыхлителем и солью в большую миску. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите руками в крошку.
- Шаг 2В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и сметаной. Добавьте яичную смесь к мучной крошке и замесите однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Шаг 3Сухофрукты промойте и замочите в горячей воде на 15 минут. Слейте воду, обсушите сухофрукты и нарежьте курагу и чернослив на небольшие кусочки. Орехи крупно порубите.
- Шаг 4В сотейнике смешайте мед и воду, доведите до кипения.
- Шаг 5Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите на тесто начинку из сухофруктов, равномерно распределяя по всей поверхности. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40–45 минут, до золотистого цвета.
- Шаг 6Готовый пирог остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Оценить32
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Как справиться с хандрой после праздников: причины и решения
Сделайте это перед застольем, и вечеринка не приведет к скачкам сахара и неприятным последствиям — диетологи
В какой момент добавлять специи к мясу? Шеф-повар пояснил, когда это делают в начале, а когда — в конце
Комментарии
2Добрый день! Мед не рекомендуется нагревать, поэтому лучше полить им пирог уже после остывания. Время для выпекания указано максимальное, но в мощной духовке пирог будет готов быстрее. Лучше проверять степень готовность теста каждые 10–15 минут.
Не указано когда добавлять мёд с водой. Перед выпечкой? Или полить после выпечки? Время для выпечки не многовато? Тесто толщиной всего 0,5 см, а начинка из сухофруктов и орехов не требует долгого выпекания.