Макароны под соусом горгонзола
Описание рецепта
Очень хороший рецепт приготовления быстрого и вкусного ужина! Соус делает это блюдо очень сытным. При желании можно взять молоко и сливки в пропорции 1:1. Солить не обязательно, т.к. сыр уже достаточно соленый.
Слово редактора
Соус с горгонзолой — отличное решение для любителей насыщенных сырных вкусов. Горгонзола придаёт блюду характерную пикантность и кремовость. Такие макароны прекрасно подойдут для уютного семейного ужина или неожиданных гостей. Можно экспериментировать с видами макарон — выбирайте любимые формы, чтобы сделать блюдо ещё интереснее. В качестве дополнения предложите на стол свежие овощи или лёгкий салат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны250г
- сливки200мл
- сыр100г
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выложить на тарелку макароны, полить их соусом. Приятного аппетита!
Слово редактора
Чтобы макароны не слиплись, добавьте в воду немного растительного масла и соли. После варки обязательно промойте их холодной водой
- Шаг 2
В это время в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне мелко нарезанный лук. Затем добавить сливки. Нарезать сыр Горгонзола небольшими кусочками и добавить к луку и сливкам. Периодически помешивать соус пока сыр не расплавится. Затем поперчить и добавить молотый грецкий орех и итальянские травы. Перемешать.
Слово редактора
Обжаривайте лук до золотистого цвета — так он придаст соусу более насыщенный вкус. Сливки выбирайте жирностью не менее 20%, чтобы соус получился густым и кремовым. Если горгонзолы нет, можно использовать другой голубой сыр, например, дорблю
- Шаг 3
Отварить макароны по инструкции на упаковке.
Слово редактора
Обжаривайте лук до золотистого цвета — так он придаст соусу более насыщенный вкус. Сливки выбирайте жирностью не менее 20%, чтобы соус получился густым и кремовым. Если горгонзолы нет, можно использовать другой голубой сыр, например, дорблю
На заметку
Готовые макароны под соусом горгонзола лучше подавать сразу — при разогреве соус может стать менее кремовым. Если остались, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней и разогревайте на плите, помешивая, чтобы соус не свернулся. Для менее калорийного варианта замените часть сливок на молоко в пропорции 1:1.