Блины на кефире

09 января 2025

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Чтобы блины получились максимально мягкими и ажурными, добавьте немного кипятка в тесто — это сделает их более воздушными и тонкими.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и солью. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 2
Влейте кефир к яичной смеси и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая, чтобы избежать комочков.
Шаг 3
В отдельной емкости растворите соду в кипятке. Аккуратно влейте кипяток с содой в тесто, постоянно помешивая.
Шаг 4
Влейте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Шаг 5
Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством масла. Влейте небольшое количество теста и равномерно распределите его по сковороде. Жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6
Блины можно подавать с любыми топпингами — медом, сметаной, вареньем или свежими ягодами.

Оценить32