Бараньи котлетки карри под пармезановой корочкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
С помощью муки мы создаем барьер и как бы запечатываем мясо, чтобы вся сочность осталась внутри, яйцо помогает нам закрепить пройденное, а сыр дает корочку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- котлеты из баранины на косточках6шт.
- пармезан50г
- яйца куриные1шт.
- тархун4веточка
- мука2ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- молотый карри0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки130г144.44% от дневной нормы
- Жиры138г172.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории1785кКал74.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пармезан натереть на мелкой терке. - Шаг 2
Яйцо разболтать вилкой в пиале. - Шаг 3
Бараньи котлеты посолить, поперчить, посыпать карри и обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в сыре. - Шаг 4
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло и обжаривать баранину по 3–5 минут с каждой стороны на сильном огне, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. - Шаг 5
Тархун мелко порубить и посыпать готовые котлеты.
Оценить51
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
