Салат с руколой, авокадо и мидиями
Описание рецепта
Мидии приобретут более яркий вкус, если перед добавлением в салат замариновать их на 10–15 минут в смеси оливкового масла, лимонного сока и небольшого количества измельченного чеснока.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола100г
- авокадо1шт.
- мидии (готовые, варено-мороженые или консервированные) 200г
- помидоры черри100г
- лук красный30г
- лимонный сок1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории500кКал20.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте мидии. Если используете варено-мороженые мидии, разморозьте их и обдайте кипятком. Если используете консервированные мидии, слейте жидкость.
- Шаг 2
Руколу вымойте и обсушите. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте мякоть ломтиками или кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Шаг 3
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.
- Шаг 4
Выложите руколу на тарелки, сверху разложите ломтики авокадо, половинки помидоров черри и мидии. Посыпьте тонкими кольцами красного лука.
- Шаг 5
Полейте салат лимонно-оливковой заправкой. Аккуратно перемешайте или подавайте соус отдельно.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Несладкая доля: диетолог объяснила, помогут ли сахарозаменители сбросить вес
Беру 2 апельсина и сушу чипсы по простому рецепту: часть — на снеки, а остальным украшу куличи к Пасхе
Белковая пицца без муки: готовлю на курином фарше и спокойно добираю норму белка
Комментарии
1Зачетный салат! 🍀Брала для него мидии в оливковом масле с прованскими травами.😋