Фигурное ореховое печенье с джемом

Фигурное ореховое печенье с джемом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фундук можно заменить миндалем. Яйца для такой выпечки лучше использовать комнатной температуры, и главное — не работайте руками с тестом слишком долго, тогда печенье получится более рассыпчатым.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории548кКал
    22.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ».

  • Шаг 2 Фундук измельчить в блендере в муку, затем перемешать с 250 г муки, разрыхлителем и солью.

    Фундук измельчить в блендере в муку, затем перемешать с 250 г муки, разрыхлителем и солью.

  • Шаг 3 Цедру лимона натереть на мелкой терке.

    Цедру лимона натереть на мелкой терке.

  • Шаг 4 Предварительно размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром в однородную светлую массу, добавить цедру, ванильный экстракт и, продолжая взбивать, по одному ввести желтки. Небольшими порциями всыпать половину муки с орехами, каждый раз вымешивая, затем добавить оставшуюся муку и вымесить тесто руками.

    Предварительно размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром в однородную светлую массу, добавить цедру, ванильный экстракт и, продолжая взбивать, по одному ввести желтки. Небольшими порциями всыпать половину муки с орехами, каждый раз вымешивая, затем добавить оставшуюся муку и вымесить тесто руками.

  • Шаг 5 Сформировать из теста небольшой пласт, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

    Сформировать из теста небольшой пласт, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

  • Шаг 6 Рабочий стол присыпать оставшейся мукой, раскатать отдохнувшее тесто в пласт толщиной полсантиметра, кондитерскими формочками вырезать фигурки разного размера и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.

    Рабочий стол присыпать оставшейся мукой, раскатать отдохнувшее тесто в пласт толщиной полсантиметра, кондитерскими формочками вырезать фигурки разного размера и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.

  • Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке 9–12 минут.

    Выпекать в разогретой духовке 9–12 минут.

  • Шаг 8 Печенье большего размера смазать джемом, накрыть сверху маленьким печеньем и посыпать сахарной пудрой.

    Печенье большего размера смазать джемом, накрыть сверху маленьким печеньем и посыпать сахарной пудрой.

Оценить0.00
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • ЕИ
    Евгений Ивин

    Очень понравился рецепт. Вкусно даже без джема.

    • Ольга
      Ольга

      Очень нежное и вкусное печенье. После выпечки лучше оставить остывать прямо на протвине в прохладном месте. Если переносить на тарелку, можно его нечаянно разломать…

      Оставить комментарий