Как вы относитесь к гранатам? На мой взгляд, это один из лучших зимних фруктов, более богатый железом, чем яблоки, и невероятно вкусный! Желе из гранатов тоже получается замечательное, да и вообще

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Брауни с арахисом и малиновым джемом

Арахисовая паста очень здорово сочетается с шоколадом и в брауни работает просто отлично, потому что дает прекрасную сладко-соленую ноту, которая никого не оставит равнодушным! Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

09 ноября 2019

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейный десерт из маскарпоне

Вместо шоколадного ликера можно взять ром или коньяк. Если десерт будут есть дети, замените алкоголь ванильным экстрактом или апельсиновой цедрой.

Юлия Высоцкая

11 марта 2012

Рецепт сахарных сот без соды

Илона Орлова

17 февраля 2025

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Cсладкий и ароматный десерт с пряными нотками из южнокорейской кухни, но без одного ключевого ингредиента.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

204

кКал

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

51 г

% от дневной нормы

0 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

сахарный песок

Ингредиент

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

узнать больше

100 г

разрыхлитель

Ингредиент

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

узнать больше

10 г

пряности по вкусу (корица, мускатный орех, гвоздика, черный молотый перец)

1 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Отмерьте 100 г сахарного песка в небольшую миску, возьмите 10 г разрыхлителя.

На весь экран

# шаг 2/6

Выберите пряности по своему вкусу: корицу, мускатный орех, гвоздику и черный молотый перец. Каждой пряности понадобится по 1 г. Если вы хотите более насыщенный вкус, можно увеличить количество добавок, но не забывайте, что они должны гармонично сочетаться.

На весь экран

# шаг 3/6

К сахару добавьте пряности и разрыхлитель, тщательно все перемешайте.

На весь экран

# шаг 4/6

Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Влейте 2 ст. л. воды, чтобы запустить процесс карамелизации. Постепенно добавляйте подготовленную смесь сахара с пряностями и разрыхлителем в кастрюлю. Постоянно помешивайте деревянной ложкой, чтобы сахар не пригорел. Когда сахар начнет плавиться и приобретать золотистый цвет, уменьшите огонь до минимума.

На весь экран

# шаг 5/6

Как только смесь станет однородной и как карамель по текстуре, снимите кастрюлю с огня. Быстро вылейте карамель на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Дайте карамели немного остыть, затем аккуратно поделите ее на порционные кусочки желаемого размера с помощью ножа или специальных формочек для печенья.

На весь экран

# шаг 6/6

Оставьте карамельные соты остывать при комнатной температуре до полного затвердевания. После аккуратно отделите соты от пергаментной бумаги.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильная пасха с цукатами и миндалем

Конечно, Пасха не каждый день, но пасху спокойно можно готовить и в любое другое время, ну а почему нет? Мы же едим дрожжевое тесто когда хочется, а не ждем разрешенных куличей! Самое интересное в

Юлия Высоцкая

16 апреля 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пудинг

Не нашли специального риса для пудинга (по-французски он называется Riz au lait), сделайте пудинг из измельченного риса арборио. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011