Рецепт сахарных сот в микроволновке

Возьмите небольшую форму или тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Смажьте ее растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание карамели.

В небольшой миске, тоже подходящей для микроволновки, смешайте 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. воды. Сахар должен слегка, но не полностью раствориться в воде. Поставьте смесь в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 1–2 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей техники. Следите за карамелью: она должна стать золотисто-коричневого цвета.

После добавьте в карамель ¼  ч. л. пищевой воды и быстро перемешайте. Карамель начнет пениться и увеличиваться в объёме.

Перелейте вспенившуюся карамель в заранее подготовленную форму. Оставьте ее остывать при комнатной температуре. Это займет около 15–20 минут.

После того как карамель полностью остынет и затвердеет, аккуратно извлеките ее из формы. Разломайте сахарные соты на кусочки и подавайте как самостоятельный десерт или используйте для украшения других блюд. Приятного аппетита!