Дубайский шоколад без фисташки

Подготовьте тесто катаифи: разморозьте, если оно хранилось в морозилке, или осторожно разберите руками, чтобы не осталось комочков.

Поломайте молочный и темный шоколад на небольшие кусочки.

Растопите 2 ст. л. сливочного масла на медленном огне в небольшой кастрюле или в микроволновой печи. Следите за тем, чтобы масло не перегрелось и не начало кипеть.

В небольшой кастрюле на водяной бане или все так же в микроволновой печи растопите молочный и темный шоколад. Добавьте к растопленному шоколаду арахисовую пасту и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Аккуратно распределите тесто катаифи на ровной поверхности. Полейте его растопленным сливочным маслом, а в центре выложите шоколадно-арахисовую смесь. 

Сверните тесто с начинкой в рулет, переложите его на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут, до золотисто-коричневого цвета. 

Дайте рулету остыть, после его нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Десерт можно украсить по желанию, например, посыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой.