Семга под сырно-ореховой корочкой
Описание рецепта
Очень просто, очень полезно и очень нарядно! Подойдет любая красная рыба, да и белая тоже, самое главное, чтобы она была плотная, а сделать всегда можно немного по-разному, например добавить чеснок или соединить кедровые орехи с миндалем. Петрушку я взяла потому, что она элегантнее и нейтральнее всех остальных травок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стейк семги4шт.
- апельсины0.5шт.
- грецкие орехи2горсть
- орехи пекан2горсть
- сыр твердый50г
- петрушка зелень4веточка
- оливковое масло2ст. л.
- горчица с зернами1.5ч. л.
- перец чили молотый1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории956кКал39.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 4
Из апельсина выжать сок.
- Шаг 5
Все орехи измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить натертый сыр, петрушку, горчицу, перец чили и щепотку соли, влить оливковое масло, сок апельсина и все взбить.
- Шаг 6
Семгу выложить в жаропрочную керамическую форму, посолить, поперчить и покрыть ореховой массой.
- Шаг 7
Запекать рыбу в разогретой духовке 15–17 минут.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
