Овсяное печенье с бананом, орехами и шоколадом

Овсяное печенье с бананом, орехами и шоколадом

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Орехи можно взять любые — кедровые, фундук, миндаль, смесь орехов тоже будет здесь хороша, главное, чтобы они были свежими. Такое тесто можно заморозить — либо колбаской, либо уже лепешечками.

Слово редактора

Овсяное печенье с бананом — отличный вариант для утреннего перекуса или чаепития. Банан придаёт тесту естественную сладость и влажность, а орехи и шоколад добавляют текстуру и насыщенный вкус. Такое печенье можно приготовить заранее и хранить в морозилке, что очень удобно для тех, кто ценит время и любит иметь под рукой домашнюю выпечку. Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — оно прекрасно дополнит любой напиток.

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории404кКал
    16.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
    Прогревайте духовку минимум 10–15 минут — это обеспечит равномерный нагрев и правильную выпечку.
  • Шаг 2 Все орехи и шоколадные пуговицы мелко порубить ножом.
    Все орехи и шоколадные пуговицы мелко порубить ножом.
    Мелко рубленые орехи и шоколад равномерно распределятся в тесте и не будут ощущаться крупными кусочками.
  • Шаг 3 Изюм залить горячей водой и дать постоять, затем, слив воду, промокнуть бумажной салфеткой.
    Изюм залить горячей водой и дать постоять, затем, слив воду, промокнуть бумажной салфеткой.
    Заливайте изюм кипятком — так он быстрее размягчится и станет сочнее.
  • Шаг 4 Сахар и предварительно размягченное сливочное масло взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу, затем добавить яйцо и еще немного взбить.
    Сахар и предварительно размягченное сливочное масло взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу, затем добавить яйцо и еще немного взбить.
    Размягчённое масло легче взбивается и лучше смешивается с другими ингредиентами. Убедитесь, что масса стала однородной и пышной.
  • Шаг 5 В глубокую миску всыпать муку, геркулес, орехи с шоколадом, разрыхлитель и соль, добавить сливочно-сахарную смесь и все вымешать.
    В глубокую миску всыпать муку, геркулес, орехи с шоколадом, разрыхлитель и соль, добавить сливочно-сахарную смесь и все вымешать.
    Перемешивайте тесто аккуратно, чтобы не нарушить структуру геркулеса — это сохранит текстуру печенья.
  • Шаг 6 Банан почистить, взбить погружным блендером, затем добавить в тесто, всыпать изюм и перемешать.
    Банан почистить, взбить погружным блендером, затем добавить в тесто, всыпать изюм и перемешать.
    Банан должен быть спелым — так он придаст тесту естественную сладость и мягкость. Проверьте, чтобы в тесте не осталось крупных комков банана.
  • Шаг 7 Сформировать из овсяной массы небольшие лепешки и выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень.
    Сформировать из овсяной массы небольшие лепешки и выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень.
    Лепёшки должны быть примерно одинакового размера — так печенье пропечётся равномерно. Оставляйте небольшое расстояние между ними, чтобы печенье не слиплось при выпекании.
  • Шаг 8 Выпекать в разогретой духовке 12–15 минут.
    Выпекать в разогретой духовке 12–15 минут.
    Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневому оттенку и упругой текстуре — при лёгком нажатии печенье должно пружинить и не оставлять вмятину.

На заметку

Готовое овсяное печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Тесто для печенья удобно заморозить — сформируйте его в виде колбаски или лепёшек, заверните в плёнку и храните в морозилке до 1 месяца. Перед выпечкой дайте тесту немного оттаять. Вместо грецких и пекана можно использовать другие орехи — кедровые, фундук, миндаль, учитывая их вкус и текстуру.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий