Закуска из красной рыбы, огурца и майонеза
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень быстрая закуска с классическим «комбо» ингредиентов — рыбой и огурчиками.
Слово редактора
Эта закуска отлично подойдёт для праздничного стола — она не только вкусная, но и эффектно смотрится. Лаваш добавляет хрустящую текстуру, а свежие огурцы и солёная сёмга создают гармоничное сочетание. Можно разнообразить рецепт, добавив авокадо или оливки — они прекрасно дополнят вкус рыбы. Такая закуска быстро готовится и точно понравится гостям!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш1лист
- огурцы2шт.
- семга соленая400г
- майонез200г
- петрушка20г
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры191г238.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории2274кКал94.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Хорошо промойте огурцы под проточной водой. Затем обсушите их бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие полоски или кружочки, в зависимости от предпочтений.Чтобы огурцы не дали слишком много сока, нарежьте их и оставьте на 10–15 минут, затем слегка отожмите. Это сделает закуску более аппетитной.
- Шаг 2Рыбу нарежьте на небольшие кусочки. Петрушку промойте, обсушите, отделите листья от стеблей и тоже нарежьте.Для более нежной текстуры рыбы можно предварительно нарезать её на крупные куски и слегка взбить вилкой — так она лучше распределится в рулете. Петрушку нарезайте мелко, чтобы она равномерно распределилась по всей закуске.
- Шаг 3Переложите лаваш на ровную поверхность. Смажьте с одной стороны майонезом, но не забудьте оставить немного пространства по краям, чтобы было удобно сворачивать.Чтобы майонез не стекал, можно слегка смазать лаваш растительным маслом перед нанесением майонеза — это создаст барьер и улучшит сцепление.
- Шаг 4На один край лаваша выложите полоски огурца, затем добавьте ломтики семги. Посыпьте сверху нарезанной петрушкой.Распределяйте начинку равномерно, но не перегружайте лаваш, чтобы рулет не развалился при сворачивании и нарезке.
- Шаг 5Аккуратно начинайте сворачивать лаваш с края, на котором выложена начинка. Сворачивайте плотно, но осторожно, чтобы рыба и огурцы не вываливались.
Получившийся рулет можно нарезать на порционные кусочки толщиной около 3–4 см, выложить на блюдо и сразу подавать к столу.Для красивой подачи можно украсить закуску оставшейся петрушкой или добавить немного лимонных долек — это придаст свежести и праздничности.
На заметку
Закуска лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется свежесть огурцов и рыбы. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Для лёгкости и снижения калорийности майонез можно заменить на нежирную сметану или греческий йогурт в той же пропорции.Оценить0.00
0