Салат петроградский
Описание рецепта
Этот салат известен многим! Рецепт я подсмотрела на каком-то изх сайтов(к сожалению не помню на каком))
Слово редактора
Салат «Петроградский» — отличное блюдо для праздничного стола. Сочетание курицы, грибов и овощей создаёт насыщенную текстуру и богатый вкус. Майонезная заправка делает салат сочным, а слоистая подача — эстетичной. Можно экспериментировать с сортами сыра и видами грибов, чтобы разнообразить вкус. Такой салат станет украшением любого застолья и порадует любителей классических салатов.
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории1127кКал46.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Курицу(остывшую) нарпезать соломкой, картофель морковь и яйца натереть на крупной терке по отдельности.
Для более красивой подачи используйте тёрку с крупными отверстиями одинаковой формы — так ингредиенты будут выглядеть аккуратнее и равномернее. Соломка из курицы должна быть примерно одинакового размера, чтобы салат выглядел эстетично.
- Шаг 1
Салат выкладывается слоями! Сначала нарезаная соломкой курица, затем обжаренные грибы, затем натертый картофель, затем натертая морковь,(между картофелем и морковью посолить) Затем натртые яйца, потом слой майонеза, и посыпать тертым сыром. накрыть и отставить на часок в холодильник)) все)
Чтобы салат был более сочным, не жалейте майонеза, но распределяйте его равномерно по слоям. Можно добавить немного соли и перца между каждым слоем для усиления вкуса.
- Шаг 2
Отварить куринную грудку, картофель и морковь и яйца, грибы нарезать соломкой момельче и обжарить в подсолнечном масле.( я жарю сливочное с растительным)
При обжаривании грибов следите, чтобы они не подгорели — они должны приобрести золотистый цвет, но остаться сочными. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного лука или чеснока.
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните готовый салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции, но тогда салат будет иметь менее насыщенный вкус.