Воскресные сырнички из творога на сковороде
Описание рецепта
Воскресное утро у меня часто начинается именно с них — румяных, нежных, с пылу с жару. Сырнички получаются мягкими внутри и чуть золотистыми снаружи, а аромат на кухне стоит такой, что домашние сами выходят к завтраку. Быстро, просто и неизменно вкусно — именно за это я их и люблю.Слово редактора
Сырнички по этому рецепту готовятся из четырёх ингредиентов: творога, яиц, муки и щепотки соли с сахаром. Никакой лишней возни — тесто замешивается за пять минут, а жарятся пятачки быстро. Подходит для завтрака в выходной день, когда хочется чего-то горячего и домашнего без долгих приготовлений. Подавать можно со сгущённым молоком, вареньем или мёдом — по вкусу.Пищевая ценность
- Белки16707г18563.33% от дневной нормы
- Жиры9006г11257.50% от дневной нормы
- Углеводы2017г672.33% от дневной нормы
- Калории159143кКал6630.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить творог с яйцом и мукой, добавить сахар и соль. Всё перемешать до однородности и сформировать единый колобок.Если творог зернистый, протрите его через сито — тесто получится однороднее и сырнички не будут распадаться. - Шаг 2
Шаг 2Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.Масло должно быть хорошо разогрето, но не дымиться — иначе сырнички подгорят снаружи и останутся сырыми внутри. - Шаг 3Шаг 3От колобка отщипывать небольшие кусочки, скатывать в шарики, затем слегка придавить каждый ладонью — получится толстый круглый пятачок.Чтобы тесто не липло к рукам, периодически окунайте их в холодную воду или смазывайте растительным маслом.
- Шаг 4Шаг 4Выложить все пятачки на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.Обжаривайте на среднем огне, переворачивая один раз — примерно по две-три минуты с каждой стороны.
На заметку
Горячие сырнички подавайте сразу — со сгущённым молоком, вареньем или мёдом. Если остались, храните в контейнере в холодильнике до двух суток, разогревайте на сухой сковороде. Этот рецепт легко масштабировать: из двойной порции получатся сырнички на всю семью. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста с первого раза.Оценить516
0
Комментарии
5Только пришла из магазина с творожком и наткнулась на ваш рецепт, муж остался очень доволен=)
Большое спасибо за рецептик!!!!5+++
Моя бабулечка мне такие жарила! Здорово!
очень наверное вкусные
Какие они милый,такие хорошенькие,домашние.5+