Домашний постный майонез в блендере
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Постный майонез готовится без яиц и молока, на основе соевого молока, что придаёт ему кремовую консистенцию. Его можно использовать в салатах, намазках, соусах — и даже как базу для чесночных или горчичных заправок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло рафинированное200мл
- соевое молоко без добавок70мл
- горчица дижонская или русская1ч. л.
- лимонный сок или яблочный уксус 1.5ст. л.
- сахар0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- Дополнительно по желанию:
- куркума для цвета1щепотка
- чеснок для пикантности1зубчик
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории126кКал5.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В высокий стакан блендера (или чашу) налейте соевое молоко, добавьте горчицу, соль, сахар, лимонный сок (или уксус) и приправы. Влейте холодное растительное масло.
- Шаг 2Погружной блендер опустите на дно стакана и взбивайте на высокой скорости 10–15 секунд (не поднимайте блендер — масса должна начать густеть снизу вверх). Затем плавно переместите блендер вверх-вниз, чтобы масса полностью эмульгировалась.
- Шаг 3Попробуйте на вкус — если нужно, добавьте сахар, соль или уксус.
- Шаг 4Переложите готовый майонез в банку и уберите в холодильник минимум на 30 минут — там он станет ещё гуще.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Повышают эффективность лекарств от рака: ученые нашли три вещества, которые хорошо показывают себя при химиотерапии
Топ-5 самых популярных блюд по рецептам "Едим Дома" в 2025 году: Азия наступает, но национальная кухня не сдается
Подаем холодец по-новому — порционно и с шапочкой из желе из хрена: такой тренд мы одобряем
