Постные голубцы с овощами

Постные голубцы с овощами

Время приготовления 1 ч 10 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории610кКал
    25.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Осторожно вырежьте кочерыжку из капусты, стараясь не повредить листья. Поместите кочан в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 5–7 минут (это поможет отделить листья). Остудите капусту и аккуратно отделите листья.
  • Шаг 2
    Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут), затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  • Шаг 3
    Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
  • Шаг 4
    Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  • Шаг 5
    Разогрейте 3 столовые ложки растительного масла на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите вместе до мягкости.
  • Шаг 6
    В большой миске смешайте отваренный рис, обжаренные овощи, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
  • Шаг 7
    На каждый капустный лист выложите 1–2 столовые ложки начинки, затем сверните лист, подворачивая края внутрь, чтобы получился плотный рулет. Повторите процесс с оставшимися листьями и начинкой.
  • Шаг 8
    В отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и слегка обжарьте. Влейте воду, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 5 минут.
  • Шаг 9
    Выложите голубцы в глубокую кастрюлю или жаропрочную форму швом вниз. Залейте их приготовленным томатным соусом. акройте крышкой и тушите на слабом огне 40–50 минут. Если используете духовку, предварительно разогрейте ее до 180°C и готовьте около 45 минут.
  • Шаг 10
    Подавайте горячими, полив оставшимся соусом. Можно украсить свежей зеленью по желанию
Оценить0.00
0

Автор рецепта

ИОИлона Орлова,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий