Арбузный салат с адыгейским сыром и мятой
Описание рецепта
Легкий, ароматный салат в средиземноморском духе: сочный арбуз, сливочный адыгейский сыр и мята создают гармонию вкуса. Прекрасный вариант для летнего обеда, пикника или даже праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арбузная мякоть400г
- сыр адыгейский150г
- мята4веточка
- лимонный сок1.5ст. л.
- лук красный50г
- оливковое масло1.5ст. л.
- мед1ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории253кКал10.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Арбуз нарежьте крупными кубиками или треугольниками, удалите косточки, если остались.
- Шаг 2
Адыгейский сыр разломите руками и посыпьте салат.
Можете слегка обжарить его на сухой сковороде до золотистости — получится теплый акцент в холодном салате.
- Шаг 3
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Нарубите листья мяты, отложив веточки — их можно добавить в чай.
- Шаг 4
В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, мёд, щепотку соли и немного свежемолотого перца. Хорошо взбейте вилкой или венчиком до легкой эмульсии.
- Шаг 5
Вместо лимонного сока можно использовать бальзамический уксус или гранатовый соус для нового вкуса.
- Шаг 6
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки арбуза.
- Шаг 7
Подавайте салат сразу же, пока арбуз остаётся сочным, а сыр — прохладным и свежим. Отлично сочетается с хрустящим багетом или гречневыми хлебцами.