Вермишель с картошкой на сковороде

Вермишель с картошкой на сковороде

Время приготовления 45 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Картошка с вермишелью — из тех блюд, где результат заметно лучше, чем ожидаешь от такого простого набора продуктов. Сливочное масло и тимьян делают своё дело: вкус получается тёплым и округлым, без лишней суеты.

Слово редактора

Вермишель с картошкой — сытное блюдо на одной сковороде, которое готовится из простых продуктов. Картофель тушится с луком, чесноком, паприкой и тимьяном, затем соединяется с отваренной вермишелью и сливочным маслом. Подходит на обед или ужин, когда нужно быстро накормить семью без лишних усилий. Бульон вместо воды сделает вкус насыщеннее.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы67г
    22.33% от дневной нормы
  • Калории440кКал
    18.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс.Шаг 1
    Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс.
    Кубики картофеля делайте примерно одного размера — около 1,5 см — тогда они приготовятся равномерно.
  • Шаг 2
    В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости около трёх-четырёх минут.Шаг 2
    В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости около трёх-четырёх минут.
    Следите, чтобы лук не горел: если сковорода слишком горячая, убавьте огонь.
  • Шаг 3
    Добавьте картофель, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте паприку и тимьян. Обжаривайте пять минут, пока картофель не начнёт подрумяниваться.Шаг 3
    Добавьте картофель, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте паприку и тимьян. Обжаривайте пять минут, пока картофель не начнёт подрумяниваться.
    Паприку добавляйте вместе с картофелем, а не в конце — так она успевает раскрыться в масле.
  • Шаг 4
    Влейте воду или бульон, доведите до кипения и накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и тушите 10–12 минут, пока картофель не станет почти мягким.Шаг 4
    Влейте воду или бульон, доведите до кипения и накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и тушите 10–12 минут, пока картофель не станет почти мягким.
    Воды или бульона берите столько, чтобы жидкость доходила примерно до половины картофеля.
  • Шаг 5
    Добавьте отваренную вермишель, аккуратно перемешайте. Добавьте сливочное масло и при необходимости немного воды или бульона, чтобы блюдо не вышло сухим.Шаг 5
    Добавьте отваренную вермишель, аккуратно перемешайте. Добавьте сливочное масло и при необходимости немного воды или бульона, чтобы блюдо не вышло сухим.
    Вермишель заранее отварите до состояния аль денте — она дойдёт в сковороде при тушении.
  • Шаг 6
    Тушите под крышкой ещё пять-семь минут. Подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью.Шаг 6
    Тушите под крышкой ещё пять-семь минут. Подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью.
    Зелень можно вмешать прямо в сковороду или насыпать в тарелку перед подачей.

На заметку

Подавайте сразу — при остывании вермишель впитывает жидкость и блюдо становится гуще. Если остатки нужно разогреть, добавьте немного воды или бульона. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить болгарский перец или заменить тимьян розмарином. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент готовности картофеля.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий