Вермишель с картошкой

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс.

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, примерно 3–4 минуты. Затем добавьте картофель, перемешайте, посолите, поперчите и добавьте паприку и травы. Обжаривайте картошку с луком еще 5 минут, пока картофель не начнет немного подрумяниваться.

Влейте воду (или бульон) в сковороду, доведите до кипения и накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и тушите картошку 10–12 минут, пока она не станет почти мягкой.

Когда картофель будет готов (мягкий, но не разварившийся), добавьте в сковороду отваренную вермишель и аккуратно перемешайте, чтобы вермишель пропиталась ароматом картошки и специй.

Добавьте сливочное масло, и если нужно, немного воды или бульона, чтобы блюдо не было слишком сухим. Перемешайте и тушите еще 5–7 минут под крышкой.

Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, если хотите добавить яркости и свежести.