Телячьи ребрышки в абрикосовой глазури
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- абрикосы6шт.
- лук репчатый1шт.
- апельсин1шт.
- сахар3г
- горчица1ст. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- пшеничная мука2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории46кКал1.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ребрышки обмыть, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на сковороде.
- Шаг 2
Абрикосы в маленькой кастрюльке залить половиной стакана воды, добавить сахар, и потушить после закипания 15 минут. После остудить и протереть через сито. В полученную массу выжать сок апельсина и натереть цедру половины апельсина.
- Шаг 3
Обжарить 3 минуты на растительном масле мелко нарезанный лук.
- Шаг 4
В кастрюлю положить обжаренные ребрышки, абрикосовое пюре, обжаренный лук, горчицу, паприку, кориандр, черный перец. Залить 700 гр. кипятка и тушить на медленном огне, постоянно помешивая, 3 часа. За 15 минут до окончания приготовления, посолить по вкусу.
Оценить521
0