Тушеная картошка
Описание рецепта
Мягкая, ароматная картошка, томлённая с луком, морковью и специями. Универсальное блюдо, которое подойдёт и как гарнир, и как самостоятельный обед или ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель700г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- растительное масло2ст. л.
- вода или овощной бульон300мл
- лавровый лист2шт.
- зелень рубленаяпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный горошкомпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или ломтиками.
Морковь нарежьте кружочками или полукружками. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
- Шаг 2
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло.
Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой золотистости. - Шаг 3
Добавьте картофель, перемешайте с обжаренными овощами.
Влейте горячую воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала картошку примерно на 2/3. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–35 минут, до мягкости картофеля. В конце можно снять крышку и немного выпарить жидкость, если хотите погуще. - Шаг 4
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Можно добавить ложку сметаны или немного сливочного масла в тарелку.