Тушеная картошка

23 июля 2025

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мягкая, ароматная картошка, томлённая с луком, морковью и специями. Универсальное блюдо, которое подойдёт и как гарнир, и как самостоятельный обед или ужин.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель700г
морковь1шт.
лук репчатый1шт.
растительное масло2ст. л.
вода или овощной бульон300мл
лавровый лист2шт.
зелень рубленаяпо вкусу
сольпо вкусу
перец черный горошкомпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории245кКал
10.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или ломтиками. Морковь нарежьте кружочками или полукружками. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой золотистости.
Шаг 3
Добавьте картофель, перемешайте с обжаренными овощами. Влейте горячую воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала картошку примерно на 2/3. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–35 минут, до мягкости картофеля. В конце можно снять крышку и немного выпарить жидкость, если хотите погуще.
Шаг 4
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Можно добавить ложку сметаны или немного сливочного масла в тарелку.