Шашлык из курицы в кефире с паприкой

09 октября 2025

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежные кусочки курицы, замаринованные в кефире с чесноком, специями и сладкой паприкой. Получается сочный шашлык с лёгкой кислинкой и аппетитной румяной корочкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе куриных бёдер или грудка 800г
кефир300мл
чеснок2зубчик
паприка сладкая2ч. л.
лук репчатый1шт.
соль1г
перец черный молотыйпо вкусу
подсолнечное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории308кКал
12.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо нарежьте крупными кусками (примерно 4×4 см).
Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Чеснок натрите или измельчите ножом.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте кефир, паприку, чеснок, соль и перец.
Добавьте лук и курицу, хорошо перемешайте.
Накройте крышкой или плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час (лучше — 3–4).
Шаг 3
Нанизайте мясо на шампуры (можно чередовать с кольцами лука).
Жарьте на раскалённых углях, переворачивая каждые 3–4 минуты до румяной корочки и полной готовности (15–20 минут).
Для духовки или сковороды: запекайте на решётке при 200°C или обжаривайте на сковороде до готовности.
Шаг 4
Нанизайте мясо на шампуры (можно чередовать с кольцами лука).
Жарьте на раскалённых углях, переворачивая каждые 3–4 минуты до румяной корочки и полной готовности (15–20 минут).
Для духовки или сковороды: запекайте на решётке при 200°C или обжаривайте на сковороде до готовности.