Соус буздякский краснодарский
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ароматный, насыщенный соус из томатов, болгарского перца, яблок и лука — отлично подходит к мясу, гарнирам и в качестве основы для пиццы или пасты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3кг
- перец сладкий красный500г
- яблоки400г
- лук репчатый500г
- чеснок1головка
- растительное масло100мл
- сахар100г
- уксус 9%50мл
- перец черный молотыйпо вкусу
- лавровый лист3шт.
- зелень рубленаяпо вкусу
- соль1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Помидоры нарежьте кусочками (если хотите — предварительно снимите кожицу).
Перец очистите от семян, нарежьте.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.
Лук нарежьте крупными кусочками. - Шаг 2Пропустите все овощи (помидоры, перец, яблоки, лук) через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре.
- Шаг 3Перелейте овощную массу в кастрюлю с толстым дном.
Варите на среднем огне около 1 часа, периодически помешивая.
Добавьте соль, сахар, растительное масло, лавровый лист и перец.Варите ещё 30 минут. - Шаг 4Добавьте измельчённый чеснок и уксус. Проварите ещё 5–10 минут.
По желанию добавьте мелко нарезанную зелень. - Шаг 5Разлейте соус по стерилизованным банкам.
Герметично закатайте крышками.
Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
"Диабет возникает не от сахара": доктор Мясников раскрыл глаза любителям этих продуктов
Отказались от кофе? Диетолог объяснила, что произойдет с организмом через 5 дней и через месяц
Можно ли есть мясо по утрам: диетолог объяснила важный нюанс
