Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом

Время приготовления 1 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Осенний салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом — это идеальное сочетание сладости, пикантности и хруста. Простой, изысканный и полезный.

Слово редактора

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом — отличное блюдо для осеннего меню. Запечённая свёкла придаёт салату не только сладость, но и насыщенную текстуру, а козий сыр добавляет пикантности. Грецкие орехи вносят приятный хруст и усиливают ореховый вкус. Такой салат хорошо дополнит мясные блюда или станет самостоятельным лёгким ужином. Попробуйте добавить немного цитрусовой цедры — это придаст свежести и раскроет вкус ингредиентов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории270кКал
    11.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Хорошо вымойте свёклу, заверните в фольгу.<br /> Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40–50 минут до мягкости.<br /> Остудите, очистите и нарежьте кубиками или дольками.Шаг 1
    Хорошо вымойте свёклу, заверните в фольгу.
    Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40–50 минут до мягкости.
    Остудите, очистите и нарежьте кубиками или дольками.
    Чтобы проверить готовность свёклы, проткните её зубочисткой — она должна проходить легко. Если свёкла жёсткая, оставьте её в духовке ещё на 10–15 минут. Фольга поможет сохранить сочность.
  • Шаг 2
    Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд.<br /> Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.Шаг 2
    Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд.
    Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.
    Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного горчицы или лимонного сока. Перемешивайте до полного растворения мёда.
  • Шаг 3
    На тарелку выложите зелень.<br /> Сверху — тёплую или остывшую свёклу.<br /> Посыпьте раскрошенным козьим сыром и измельчёнными грецкими орехами.<br /> Полейте заправкой перед подачей.Шаг 3
    На тарелку выложите зелень.
    Сверху — тёплую или остывшую свёклу.
    Посыпьте раскрошенным козьим сыром и измельчёнными грецкими орехами.
    Полейте заправкой перед подачей.
    Чтобы салат был интереснее, можно добавить немного изюма или сухофруктов. Они хорошо сочетаются со свёклой и козьим сыром.
  • Шаг 4
    <br /> Подавайте как тёплый или холодный салат.<br /> Можно украсить свежим тимьяном или базиликом.<br /> <br />  Шаг 4

    Подавайте как тёплый или холодный салат.
    Можно украсить свежим тимьяном или базиликом.

На заметку

Салат лучше подавать сразу после приготовления — так свёкла сохранит текстуру, а орехи не потеряют хруст. Можно приготовить закуску заранее: запеките свёклу и храните в холодильнике до 3 дней, а остальные ингредиенты добавляйте перед подачей. Для разнообразия можно заменить козий сыр на фета или моцареллу, но вкус будет менее пикантным.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий