Суп из фарша с рисом

Суп из фарша с рисом

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежный, ароматный и сбалансированный суп, в котором главную роль играют маленькие фрикадельки из мясного фарша. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для лёгкого ужина. Он сытный, но не тяжёлый, и готовится достаточно быстро.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории280кКал
    11.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Лук и чеснок натрите на мелкой тёрке или измельчите в пюре.
    Смешайте с фаршем, посолите, поперчите и добавьте пару ложек холодной воды.
    Перемешайте массу до однородности. Можно немного отбить фарш — тогда фрикадельки будут особенно нежными.
    Сформируйте шарики размером с грецкий орех (1,5–2 см в диаметре). Удобно делать это влажными руками.
  • Шаг 2
    Картофель нарежьте средними кубиками.
    Морковь натрите на тёрке или нарежьте мелкой соломкой.
    Лук нарежьте мелко.
  • Шаг 3
    В кастрюле доведите до кипения воду, слегка посолите.
    Выложите картофель, варите 5 минут.
    Добавьте морковь и лук, варите ещё 5 минут.
  • Шаг 4
    В кипящий суп аккуратно опустите фрикадельки. Варите на среднем огне около 15 минут — пока они не всплывут и не побелеют.
    Добавьте лавровый лист и, при желании, немного сушёных трав (например, укропа или базилика). Фарш для фрикаделек можно заранее заморозить шариками — это ускорит приготовление в будни.
  • Шаг 5
    Добавьте вермишель и варите до её готовности (5–7 минут).
    Проверьте суп на соль и перец.
    В конце добавьте измельчённую зелень и снимите с огня.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

ИОИлона Орлова,автор рецепта

Привет! Я Илона, редактор edimdoma.ru. Обожаю готовить, особенно люблю экспериментировать с блюдами из разных кухонь мира — от итальянской пасты до азиатских супов. Постоянно учусь чему-то новому, пробую необычные ингредиенты и ищу способы сделать рецепты проще, но не менее вкусно. Здесь вы найдете проверенные идеи, полезные советы и вдохновение для кухни. Готовить — это весело, особенно когда есть с кем разделить результат! 😊🍳

Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий