Огурцы по фински с уксусом
Описание рецепта
Маринованные огурцы по-фински — это пикантная закуска с лёгким кисло-сладким вкусом. Отлично подходят к мясным блюдам, бутербродам или просто как самостоятельная закуска.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1.5кг
- лук репчатый2шт.
- укроп1пучок
- сахар150г
- соль1ст. л.
- уксус 9%150мл
- вода200мл
- горчица в зернах1ст. л.
- перец черный горошком10шт.
- лавровый лист2шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории102кКал4.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте овощи и зелень:
Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кружочками или вдоль (по желанию).
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Укроп мелко порубите. - Шаг 2
Сложите в банки:
В стерилизованные банки выложите слоями огурцы, лук и укроп.
Добавьте в каждую банку немного горчицы в зёрнах, перца и лавровый лист. - Шаг 3
Сварите маринад:
В кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль.
Доведите до кипения и варите 1–2 минуты до полного растворения сахара.
- Шаг 4
Залейте маринадом:
Аккуратно залейте горячим маринадом овощи в банках.
Закройте крышками.
Остудите при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место.
Через 2–3 дня огурцы готовы к употреблению.