Огурцы по фински с уксусом

14 декабря 2025

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Маринованные огурцы по-фински — это пикантная закуска с лёгким кисло-сладким вкусом. Отлично подходят к мясным блюдам, бутербродам или просто как самостоятельная закуска.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы1.5кг
лук репчатый2шт.
укроп1пучок
сахар150г
соль1ст. л.
уксус 9%150мл
вода200мл
горчица в зернах1ст. л.
перец черный горошком10шт.
лавровый лист2шт.

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории102кКал
4.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте овощи и зелень:
Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кружочками или вдоль (по желанию).
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Укроп мелко порубите.
Шаг 2
Сложите в банки:
В стерилизованные банки выложите слоями огурцы, лук и укроп.
Добавьте в каждую банку немного горчицы в зёрнах, перца и лавровый лист.
Шаг 3
Сварите маринад:
В кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль.
Доведите до кипения и варите 1–2 минуты до полного растворения сахара.
Шаг 4
Залейте маринадом:
Аккуратно залейте горячим маринадом овощи в банках.
Закройте крышками.
Остудите при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место.
Через 2–3 дня огурцы готовы к употреблению.