Огурцы по фински хрустящие
Описание рецепта
Малосольные хрустящие огурцы с укропом, луком и горчицей — нежный вкус, скандинавская нотка и простой способ заготовки на зиму.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1.5кг
- вода1л
- сахар3ст. л.
- соль2ст. л.
- уксус 9%100мл
- лук репчатый1шт.
- горчица желтая семена1ст. л.
- зерна черного перца1ч. л.
- укроп свежий1пучок
- лавровый лист2шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории87кКал3.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовка овощей: Огурцы тщательно промойте, срежьте кончики с обеих сторон. При необходимости замочите их в холодной воде на 2–4 часа для лучшей хрусткости. Лук нарежьте полукольцами, укроп крупно порубите. - Шаг 2Шаг 2Подготовьте банки: Тщательно вымойте стеклянные банки и крышки. Простерилизуйте их удобным способом.
- Шаг 3Шаг 3Укладка в банки: На дно каждой банки выложите немного укропа, лавровый лист, горчицу и перец. Плотно уложите огурцы и кольца лука.
- Шаг 4Шаг 4Приготовление маринада: В кастрюле доведите до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Перемешайте до растворения сахара и соли.
- Шаг 5Шаг 5Заливка: Залейте кипящим маринадом огурцы в банках. Накройте крышками и оставьте на 10 минут, затем слейте маринад обратно, снова вскипятите и залейте второй раз.
- Шаг 6Шаг 6Закатка: Герметично закрутите крышки. Переверните банки вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.
Оценить0.00
0